Личные данные: Рябченко Наталья Анатольевна Возраст: 40 лет Семейное положение: Барнаул, Юрина 234-78 Телефон: 8-961-981-63-57 Образование: 2004-2007гг. Красноярский государственный торгово-экономический институт Квалификация: Инженер по специальности «Технология продуктов общественного питания» 1990-1995 гг. Барнаульский торгово-коммерческий техникум Специальность: « Технология приготовления пищи и организация общественного питания» Квалификация: инженер-технолог 1988-1989гг. Барнаульское торговое училище. Специальность контролер- кассир смешанных товаров. Дополнительное образование: 2000 г. - компьютерные курсы 2004-2005 гг. - курсы английского языка 2005 г. - обучение по работе в программе SAP 2006 г. - семинар «Обучение супер-пользователей системы SAP» 2007 г. - семинар «Обучение супер-пользователей системы SAP» 2006 г. - курс лекций по подготовке к аттестации ИСО 2000; 2007 г. - курс лекций по подготовке к аттестации ИСО 22000; 1998 -2009 гг. - ежегодные обучающие курсы по производственной гигиене и санитарии (GMР, HACCP); 2009 г. - семинар «Обучение супер-пользователей системы SAP». Опыт работы: 2004 г. - настоящее время ООО «Кондитерская фирма «Алтай»» Служба Гарантии Качества Инженер-химик по готовой продукции Должностные обязанности:  физико-химический, органолептический контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов;  составление технологических схем, схем контроля качества продукции;  расчет энергетической ценности;  работа и аудит в НАСС, GMP (санитария и гигиена) на производстве;  работа с ГОСТ, ТУ на готовую продукцию;  контроль за условиями хранения готовой продукции и полуфабрикатов на складах;  составление спецификаций на продукцию;  выполнение обязанностей супер-пользователя в системе SAP  подготовка документации для СЭС и ЦНТИ;  Аудит торговых точек, составление актов, проведение расследований по жалобам, проведение прослеживаемости;  Участие в сертификации ИСО 2000 и ИСО 22000  работа в программе 1С предприятие 8.2. 2001– 2004 гг.. ОАО «Кондитерская фирма «Алтай»» Служба Гарантии Качества Инженер-технолог по готовой продукции Должностные обязанности:  составление технологических карт, схем технологического контроля;  расчет и составление рецептур;  составление производственной программы;  выпуск готовой продукции;  контроль качества, веса, упаковки, маркировки готовой продукции;  контроль и отработка технологических параметров, контроль за соблюдением технологических рецептур;  контроль условий хранения продукции в торговых точках, работа с покупателями, составление актов возврата готовой продукции;  разработка ТУ на продукцию;  работа в программе EME. 2000-2001 гг. ОАО «Кондитерская фирма «Алтай»» Служба Гарантии Качества Инженер-химик цеховой лаборатории Должностные обязанности:  входной, производственный контроль, выпуск готовой продукции из цеха;  выполнение физико-химических анализов на готовой продукции, полуфабрикатах;  органолептическая оценка качества готовой продукции, полуфабрикатов, сырья;  приготовление растворов реактивов для химических анализов;  контроль санитарного состояния производства. 1996 – 2000 гг. Детское образовательное учреждение № 237 повар, шеф-повар Должностные обязанности:  организационная работа;  приготовление, оформление, подача блюд;  бракираж блюд;  составление меню, калькуляция;  составление требований в кладовую, составление заказов на закупку продуктов;  участие в инвентаризации Профессиональные навыки и знания:  знаю организационную и практическую сторону работы пищевого предприятия;  владею навыками: составления производственной программы, расчета и подбора пищевого оборудования для предприятий общественного питания, составления технологических рецептур, карт, схем, меню;  составлять документы по качеству для СЭС, Алтайсертифики;  знаю основные правила санитарии и гигиены пищевого предприятия;  знакома с приемами сертификации продукции;  знакома с калькуляцией;  опытный пользователь ПК: MS Office, Internet, SAP, 1С Личные качества: Работоспособность, ответственность, инициативность, аккуратность, коммуникабельность, оперативность в анализе ситуации, желание к обучению и самосоверществованию.

Отрасль работодателя: Производство продуктов питания, напитков, табачных изделий; Кондитерское производство, производство кондитерских, шоколадных изделий
Адрес: Барнаул
Семейное положение: не женат (не замужем)

статус: обычное

Дата размещения: 13 ноября 2023 г.

Если это Ваше резюме, и Вы хотите его удалить или редактировать, перейдите по этой ссылке